Stor kake
400 g melis
400 g malte mandler ( eller mandler og nøtter)
8 eggehviter
Pisk eggehvitene stive. Bland forsiktig i maltemandler og melis.
Fordeles i to 24-26 cm kakeformer og stekes midt i ovnen på 180ºC ca 20-25 minutter.
Avkjøles.
Fyll
8 eggeplomer
1.6 dl fløte
200 g sukker
1 toppet ts vaniljesukker
Kok opp i en kjele og piskes godt til det tykner. Vær forsiktig med varmen så den ikke blir brent i bunnen.
( 1-1 ½ plate kokesjokolade kan knekkes i biter og smeltes i fyllet. Da blir kaken brun )
240 g smør delt i terninger røres inn i kremen
Etter avkjøling fordeles fyllet mellom og over kaken.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar