Stor pepperkake oppskrift.

Denne er nok til pepperkakehus og en boks kaker.

3 dl brunt sukker
3 dl mørk sirup          
300 g margarin          
                                   
smeltes til sukkeret er oppløst. Smeltes ved svak varme og røres godt i .
helles i en bolle. Kjøkkenmaskin er lettest.




1 ts ingefær
5 ts kanel
3 ts nellik
2 ts kardemomme
2 ts natron                 blandes og drysses i rør
2 hele egg                  tilsettes
ca 1 kg hvetemel       blandes i deigen. Hold av litt til utbaking.

Oppbevares kaldt ett døgn.( i alle fall må den bli kald)
bakes ut ( gjerne rett på steikeplata) 3 mm tykk. Eller bruk plastunderlag til kjevling. Husk kakene siger litt utover.

Stekes 10-15 minutter på 175 grader.

Ta kakene av steikeplata varme så unngår du at de brister.